1a PRACTICA LABORATORIO practica de Biología No. 1 Introducción: En esta practica observamos que reacciones tenia la papa, cuando la introdujimos al agua con sal . si cambiaba su estructura o su forma física o algun cambio quimico. Materiales: 1 - PAPA 1- Cuchillo 1- Vaso desechable - Agua 1- Cucharada de Sal EQUIPO: Mafer Cortes Dana Monroy Maily Melendez Alfredo Tellez DESARROLLO; Cortamos la papa en 3 pedazos . uno lo dejamos asi el otro lo metimos en agua nada mas y el otro en agua con sal esperamos a que pasaran 15 min el que dejamos asi nada mas solo se seco el agua nada mas segia normal y el de agua con sal estaba mas duro . CONCLUSIONES: Pudimos observar como cambio la papa cuando la pusimos en agua o en agua con sal. tambien se puede hacer con otras cosas y ya observamos que cambios tiene.

Origen y elaboracion del Pozol Origen Desde tiempos remotos, los indígenas chiapanecos (mayas, zoques y chiapanecas) preparaban una bebida refrescante y nutritiva compuesta de masa de maíz cocido, cacao y granos de pochotl, misma que la demoninaban pochotl. Con el tiempo, esta palabra fue transformada por los españoles en pozol, como se le conoce actualmente. El pozol era preparado por mujeres: en un jicalpestle con agua disolvian con la mano derecha una bola de masa de maíz cocido hasta que quedaba totalmente disuelta. A la masa se le agregaba cacao (cacáhuatl en azteca) y semillas de pochotl molidas. El maíz blanco (tlaolli) era cocido en agua de cal apagada, le quitaban la cáscara y lo molían en mortero de madera o en metate (metlatl, piedra de moler). El consumo del pozol de cacao data de la época prehispánica. A principios del siglo se consumía el pozol de cacao al tiempo y sin azúcar. Su consumo entre la población tenía fama porque se decía que era una bebida refrescante y energética; posteriormente se le empezó a tomar con azúcar y hielo (1908), en las ciudades de Tuxtla Gutiérrez, Tapachula, San Cristóbal de Las Casas y Comitán.